Santiago · Una mirada actual a los sabores de Chile
En Las Condes, Gwoqirbesha propone una experiencia construida alrededor de ingredientes chilenos en su mejor estación, preparaciones hechas sobre el fuego, etiquetas nacionales y una hospitalidad cercana que acompaña cada momento de la visita.
SALA · ESPACIO DE BAR · ENCUENTROS PRIVADOSEspacios de Gwoqirbesha
La sala
La experiencia avanza sin apuros frente a una cocina visible, con preparaciones que pueden disfrutarse al centro o servirse en distintas etapas.
Copas y lounge
Una alternativa para tomar algo mientras esperas, prolongar la conversación después de comer o pasar sin planificación al terminar la jornada laboral.
Encuentros a puerta cerrada
Un mismo contacto acompaña la organización del menú, los horarios, la selección de vinos, los requerimientos por alergias y la disposición del espacio.
Sabores del territorio chileno
Nuestra propuesta reúne pesca proveniente del Pacífico, vegetales propios de cada temporada, cereales andinos, merkén, limón de Pica y etiquetas nacidas en distintos valles de Chile. Cada elemento llega a la mesa con una ejecución cuidada, un trato cercano y una presentación sencilla que evita formalidades innecesarias.
Experiencias alrededor de la mesa
Una propuesta de tres o cinco pasos elaborada con productos de Chile y valores expresados en pesos chilenos.
Conocer la propuestaUn recorrido conducido por el equipo culinario para mesas reducidas, con la posibilidad de añadir maridaje.
Solicitar informaciónCoctelería, selección de vinos servidos por copa y preparaciones de formato breve para quienes prefieren una visita más espontánea.
Descubrir opciones
La sala principal
Todo el ambiente pone el foco en lo que sucede alrededor de la mesa: el movimiento de la cocina, la atención del equipo, los platos y el encuentro entre los comensales. La razón central para venir es disfrutar una buena comida en Santiago.
Solicitar una mesa en la salaEncuentros alrededor de la mesa
Ya sea para grupos de trabajo, ocasiones especiales o comidas en familia, la propuesta conserva su esencia gastronómica: preparaciones recién elaboradas, una secuencia de servicio previamente coordinada y un equipo presente durante todo el encuentro.
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Antes de organizar tu visita
Las tarifas indicadas en nuestra propuesta están expresadas en pesos chilenos (CLP / $).
Nos encontramos en Las Condes, dentro de Santiago, Región Metropolitana.
Las horas de atención y las reservas se gestionan tomando como referencia America/Santiago.
Información frecuente
Sí. Indícalas durante la reserva para que nuestro equipo pueda realizar los ajustes necesarios con anticipación.
Sí, siempre que haya lugares disponibles. Si deseas disfrutar una cena completa, aconsejamos asegurar una mesa previamente.
Nuestra selección pone especial atención en proyectos de pequeña escala y distintas zonas vitivinícolas chilenas, con alternativas servidas tanto por copa como por botella.
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